ドイツで作るアイスコーヒー（水出しコーヒー）

Moin moin、コーヒー中毒みぃです。

ドイツにはアイスコーヒーがない！？

ドイツでアイスコーヒー(Eiskaffee)を頼むと、日本でいうコーヒーフロート、しかも大抵甘いコーヒーの上にアイス2～3玉が乗った、とんでもなく甘いものが出てきます。夏に飲むスッキリしたブラックコーヒーを想像している人からしたら、むしろ喉が渇きそうな代物です。個人的には、スイーツだと思って飲む分にはアリだと思いますが…
最近ではベルリンなどではCold Brewが飲めるお店もあるようですが、たまたま入ったカフェにあるようなものではありません。

ボトルに入ったブラックコーヒーはあるのかスーパー(REWE)で店員さんに聞いてみると、「ミルクと砂糖が入ったのはパックで売ってるけど、ブラックだったら作ったのを冷やすか、粉のを溶かして作るしかないね。」とのことでした。
義母に聞いてみるも、ブラックはないと。

手に入らないことはない

Amazon.deとかで調べてみると、あるにはあるんです。
ただ、価格帯が全く違うんです。

私はギフトで探しているのではなく、日本のペットボトルに入ったアイスコーヒーのように、日常的に気軽に飲めるのが欲しいのだ…！

自分で作ってみよう

ということで、自分で作ってみることにしました。
作る方法としては

1. お湯で作ってから冷蔵庫で冷やす
2. 水出し

がありますが、すっきりした味を求めて2の水出しで作ることにしました。

準備するものは、

• コーヒー豆
• お茶用フィルター
• 容器
• 水

以上。

お茶用のフィルターは、普通のスーパー（REWE、EDEKAなど）のティーバッグ売り場にあります。

↑REWEにて購入

作り方は、フィルターに挽いたコーヒー豆（300mlに対し30gが目安）を入れ、水を注いで一晩冷蔵庫に入れておくだけ。

夜に仕込んでおけば、朝食の時には飲めるようになっています。

好みによって、粉の量や抽出時間を調整すると、より美味しく飲めると思います。

何回か作ってみての注意点は、コーヒー豆を取り出す時、あまり絞らないこと。細かい粉が入ってしまい、最後の方がかなり苦くなってしまいます。

すぐに消費しない場合は、シッパー付の袋に入れて、冷蔵庫で保存します。（コーヒー豆は他の物の匂いを吸収するため）

おすすめ容器

水出し用のボトルもありますし、フィルター付きならコーヒー豆も簡単に入れられて便利かとは思うのですが、私は食材が入っていた瓶を使っています。

↑この容器はタケノコが入っていたものです。メイソンジャーぽくないですか!?

というのも、1Lとかの背が高いボトルだと、

1. 少なくなったら別容器に移さないと次が作れない。
2. 冷蔵庫の扉に入り切らない。（夏は麦茶も作って冷蔵庫に常備するため）

その点、こういった瓶だと背が低く、冷蔵庫のどこでもいれることができます。
さらに、1回分ずつ作ると瓶からそのまま飲めるのも楽でいいです。
朝起きたら、蓋とフィルターを取ってそのまま食卓へ。
なんなら公園にそのまま持っていくこともできます。

瓶の場合、フィルターを瓶の口から出した状態で蓋を閉め、はみ出た部分を蓋の上に乗せるように折り返します。（毛細管現象で冷蔵庫が汚れないため）

また、瓶の口が小さいと、膨らんだ豆を出しづらくなるので、なるべく口の大きいものを選ぶと良いと思います。

ぜひ、ドイツでも気軽にアイスコーヒーを飲んでみて下さい！

HARIO水出しコーヒーポットの600mlも欲しいなぁ…
Tschüssie!